本实用新型公开了一种淀粉糖的脱色装置，包括包括第一箱体，第一箱体一侧固定连接有第二箱体，第二箱体远离第一箱体一侧固定连接有第三箱体，第一箱体、第二箱体和第三箱体内均滑动连接有脱色箱，脱色箱顶部固定连接有提杆，第一箱体、第二箱体和第三箱体上端铰链连接有箱盖，第一箱体、第二箱体和第三箱体的侧壁靠近顶部位置分别开设有第一进料口、第二进料口和第三进料口，第一箱体、第二箱体和第三箱体下端中心位置均开设有通料孔。本实用新型中，设计了不同箱体对应不同的活性炭箱的更换频率，避免一次更换所有活性炭，可大大提高活性炭的利用率，避免浪费，脱色箱通过滑轮滑动连接在箱体内壁，易于更换，方便操作。