本实用新型公开了一种便于维护的食品包装袋用制袋机，包括制袋机本体，制袋机本体顶端的一侧固定安装有两个支撑架，两个支撑架之间设有移动辊，移动辊正面的两侧均固定安装有固定块，本实用新型的有益效果是：通过设置的下压把手和摆动杆之间的相互配合，从而使得摆动杆和下压把手均以横杆为中心轴进行摆动，使得固定杆和相互对应的限位销在水平方向进行移动，进而使得相互插接的限位销与限位孔进行分离，继而便于快速的对切割刀进行拆卸，同时通过设置的弹簧，由于弹簧自身的弹性支撑，在限位板的配合下，使得相互对应的限位销与限位孔进行插接，便于快速的对切割刀进行组装，使得后期维护起来更加便捷，提高工作效率。