本实用新型公开了加工陈皮的下压机构，包括导向柱、下压板和第一弹性件，导向柱的上端可竖向滑动穿设连接于固定座，下压板连接于导向柱的下端，第一弹性件设置于固定座与下压板之间。加工时，将柑果放置在柑果安装座上，转盘转动将柑果转动至切果装置下方，然后固定座下移带动下压机构往下移动，此时导向柱、下压板和第一弹性件跟随固定座下移，当下压板接触柑果时，下压板受阻而固定座继续下移，使得下压板带动导向柱相对固定座上移，此时第一弹性件被压缩从而对下压板施加压力，使得下压板可以保持压紧于柑果的上端，从而将柑果压紧固定，便于后续的切割操作，大大降低工人的劳动强度，有利于提高切割的效率。