本实用新型涉及一种菌种烘干机，包括支架和固定连接在支架上的烘干管，所述烘干管一端连接进料口，另一端连接出料口，所述烘干管的外壁上还设置有烘干夹套，所述烘干夹套的一端设置进水口，另一端设置出水口，所述烘干管内转动安装转轴，所述转轴上连接螺旋叶片，所述烘干夹套的外壁上固定安装步进电机，所述步进电机与所述转轴传动连接，所述螺旋叶片上还连接多个用于翻动物料的翅片；本实用新型通过独特的结构设计，使得菌种在粉碎后就能进行烘干，由于经过了粉碎工序，菌种单位体积小，更便于烘干，并且可以通过湿度检测确定烘干程度，甚至通过手感即可确定烘干程度，可有效控制菌种烘干质量。