本实用新型公开了一种香精香料烘干装置，包括烘干箱，其特征在于：所述烘干箱的底端两侧均固接有支脚架，所述烘干箱的内部设有转动装置，所述转动装置包括电机、第一齿轮、第二齿轮、第一转杆、工作台。该香精香料烘干装置，通过电机、第一齿轮、第二齿轮和第一转杆之间的转动配合，从而使第一齿轮带动第二齿轮转动进而带动工作台转动，使得盛料盒在受热过程中转动，解决了香精香料受热不均匀，热源利用率低的问题，提高了实用性，通过伞齿轮、第三齿轮、第四齿轮和齿条板之间的配合，从而使第三齿轮转动带动齿条板向左或向右运动，进而齿条板带动搅拌杆向左或向右运动，使得香精香料在受热过程中翻动，解决了烘干效果差的问题。