本实用新型公开了一种家用果蔬处理保鲜器，包括保鲜机箱，所述保鲜机箱下表面固定安装有防滑底座，所述保鲜机箱上表面开设有密封卡槽，所述保鲜机箱通过设置在左侧外表面活动轴活动安装有密封盖，所述密封盖下表面对应密封卡槽设置有密封板，所述保鲜机箱内部活动安装有放置板。本实用新型所述的一种家用果蔬处理保鲜器，属于生活用品领域，通过设置的的保鲜机箱和密封盖来保证内部空气密封情况，通过设置的密封板和密封卡槽配合气泵和单向气阀来保证保鲜机箱内部真空情况防止果蔬氧化，通过设置的放置板通过活动卡槽来进行上下调节来保证对果蔬进行分类，通设置的固定板配合限位卡槽来保证放置板的安放，压力弹簧保证放置板的开合。