本实用新型涉及果蔬保鲜货架技术领域，具体涉及一种便于组装拆卸的果蔬保鲜货架，包括保鲜架外框体，所述保鲜架外框体的顶部设置有密封盖体，所述保鲜架外框体内部底端的中心位置处固定连接有主立柱，所述主立柱的表面螺纹连接有螺纹圆环，且螺纹圆环上方的主立柱表面安装有货架机构，所述货架机构包括有果蔬存放盒体，且果蔬存放盒体的中心位置处开设有装配孔，并且装配孔与主立柱之间滑动连接，所述果蔬存放盒体的内部插设有分隔板。本实用新型通过货架机构的设计，使得将多组分隔板分别按照果蔬的情况，依次间隔插入在果蔬存放盒体内，并对果蔬进行分类隔离，使其形成不同数量的分类区，满足不同的分类数量需求。