ST Gal(+)细菌用于生产具有相对高稳定pH的发酵乳...
公开
摘要
生产在发酵结束时具有相对高的稳定pH值的发酵乳制品(例如酸奶)的方法，包括用嗜热链球菌(ST)Gal(+)细菌接种乳。
基本信息
专利标题 ：
ST Gal(+)细菌用于生产具有相对高稳定pH的发酵乳制品的用途
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114286623A
申请号 ：
CN202080057844.3
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2020-06-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
托马斯·简森迪特·埃勒高·克里斯琴森
申请人 ：
科·汉森有限公司
申请人地址 ：
丹麦赫斯霍尔姆
代理机构 ：
北京世峰知识产权代理有限公司
代理人 ：
王思琪
优先权 ：
CN202080057844.3
主分类号 ：
A23C9/123
IPC分类号 ：
A23C9/123
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/123
仅应用乳酸杆菌科的微生物；酸奶
法律状态
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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