三萜葡萄糖醛酸苷及其作为风味改良剂的用途
公开
摘要
本公开概括而言提供了三萜葡萄糖醛酸苷,以及此类化合物和相关化合物作为风味改良剂的用途。在一些形态中,本公开提供了包含此类三萜葡萄糖醛酸苷的某些组合物,例如包含此类三萜葡萄糖醛酸苷和一种或多种其他甜味剂的组合物。在一些其他形态中,本公开提供了减少已增甜制品例如已增甜食物或饮料产品的热量含量的方法。
基本信息
专利标题 :
三萜葡萄糖醛酸苷及其作为风味改良剂的用途
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN114513968A
申请号 :
CN202080067741.5
公开(公告)日 :
2022-05-17
申请日 :
2020-12-14
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
E·弗莱罗特T·威尔奈特I·卡伊克斯C·圣林格D·巴纳瓦拉
申请人 :
弗门尼舍有限公司
申请人地址 :
瑞士萨蒂尼
代理机构 :
北京三幸商标专利事务所(普通合伙)
代理人 :
刘卓然
优先权 :
CN202080067741.5
主分类号 :
A23L27/00
IPC分类号 :
A23L27/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,例如烹调、营养品质的改进、物理处理;食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料;增香剂或佐料;人造甜味剂;食盐;食用盐代用品;它们的制备或处理
法律状态
2022-05-17 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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