共轭二炔及其作为风味改良剂的用途
公开
摘要
本公开概括而言提供了共轭二炔，特别是6,8‑二炔酰胺，以及此类化合物和相关化合物作为风味改良剂的用途。在一些形态中，本公开提供了包含此类共轭二炔的组合物，例如包含此类共轭二炔和一种或多种额外化合物如甜味剂、盐、谷氨酸盐、精氨酸盐等的组合物。在一些其他形态中，本公开提供了减少或消除食物或饮料产品中甜味剂、盐、谷氨酸盐或精氨酸盐的量的方法。
基本信息
专利标题 ：
共轭二炔及其作为风味改良剂的用途
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468199A
申请号 ：
CN202111247590.4
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2021-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
向文娟印丹婷
申请人 ：
弗门尼舍有限公司;芬美意香料（中国）有限公司
申请人地址 ：
瑞士萨蒂尼
代理机构 ：
北京三幸商标专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘卓然
优先权 ：
CN202111247590.4
主分类号 ：
A23L2/56
IPC分类号 ：
A23L2/56 A23L27/30 A23L27/40 A23L27/20 A61K8/49 A61Q19/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
A23L2/52
加入组分
A23L2/56
风味剂或苦味剂
法律状态
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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