本发明提供了一种正极材料的制备方法、正极材料及二次电池，其中，正极材料的制备方法，包含依次的原料混合、水热反应、煅烧、粉碎步骤，原料混合包含将正极活性材料、木质素和碳纳米管混合成中间混合物，水热反应的条件为50～120℃温度下反应4～8h。相对于现有技术，本发明的原料混合步骤中引入了木质素和碳纳米管，并通过水热反应使得木质素中的甲氧基和酚羟基活性官能团发生氧化还原反应形成醌式结构，使用该正极材料制得的二次电池具有良好的能量密度；还通过水热反应下木质素对碳纳米管的交联和修复作用，形成三维网状碳纳米管，使得正极材料具有很好的导电性能，使用本发明的正极材料的二次电池兼顾高能量密度和良好的低温性能。