本发明涉及一种用于烹饪装置的热风机及双风机烤箱，各热风扇叶的内侧端分别固定有旋转座，各旋转座分别嵌装在旋转套筒的旋转圆孔中并能以自身中心轴为中心自转，旋转套筒中设置有传动组件，通过传动组件能实现扇叶轴与旋转座的联动，而旋转套管能通过联动件与扇叶轴联动，并且旋转套管与安装支架通过离合组件相分离或相联动，且该离合组件的联动力大于上述联动件的联动力。本发明能实现对各旋转座角度的调整，即实现对各热风扇叶角度的调节，并且，相对于现有技术中扇叶角度固定的双风机烤箱，本发明通过各热风机的扇叶角度的调节，加强两个热风机的热风出风量以及出风角度之间的联系，进而实现对内胆内部温场的多层次调整，提升烤箱的烹饪效果。