本发明提供了一种中医科中药炮制设备和炮制方法，包括壳体组件、初级粉碎组件、次级粉碎组件、研磨组件、收集装置、蒸发装置和控制组件，将药块通过料斗投入到炮制设备中后，初级粉碎组件对药块进行初级粉碎，粉碎后的药物颗粒经过次级粉碎组件得到药粉，研磨组件对药粉进行研磨，收集装置自动收集研磨箱上部的混悬液并输送到储料盒中，蒸发装置加速储料盒上方气流的流动速度加速水分蒸发，缩短蒸发时间，解决了目前中医科水飞法炮制中药的过程中存在的整个操作过程中需要手工进行操作，操作过程费时费力，等待混悬液蒸发的过程需要大量的时间的问题。