本发明提供一种可调式剪切对焊装置及其剪切对焊方法，其包括剪切组件、预热组件、焊接组件、动力组件和卷板。工作箱体和底座连接，沿液压装置第二端的径向方向，剪切光电传感器、切刀和压紧柱依次位于液压装置的第二端。定位夹紧组件对称分布在机架上表面的两侧，工作台位于机架上表面的中心，电极调节组件位于工作台上端的中心，检测组件位于工作台的正上方。具体对焊方法为：首先根据所需卷板的性能，设置剪切对焊装置中剪切角度的参数；然后分别启动开卷机、矫直机和动力组件，开始剪切卷板；接着对剪切的卷板进行预热；最后分别对预热的卷板进行对焊。本发明自动化程度高，有利于提高焊接质量，减少毛刺产生，提高生产效率。