本发明提供一种杂粮面的加工装置及其加工方法，其包括加料组件、混合切割组件和挤出结构；通过这种结构的设置，其能够通过接料仓的左右摆动而旋转移动至第一加料斗或第二加料斗的下方进行接料，接料后再把接料仓移动至正上方位置，这样接料仓的下端出料口正好与第一接料空隙相对而进行下料，这些物料继续下行至下方的第二接料空隙内，并且，在接料仓不接料的时候则通过封闭外环对于第一加料斗和第二加料斗的出口进行封闭，而接料仓的出料口不放料的时候则通过支撑轴进行封闭。然后通过切割、混合并且完成杂粮面的挤出过程。