本发明提供了一种负载型高分散纳米金催化剂及其制备方法和应用，属于纳米金催化剂技术领域。本发明借助2‑甲基咪唑促进锌盐和氯金酸进行沉淀，同时2‑甲基咪唑作为稳定剂和模板剂，使得金纳米颗粒高分散且粒径均匀可控，并且使氧化锌拥有六边形特殊形貌，在焙烧过程中金发生自还原使离子态金前驱体还原为零价金，仅需一锅法即可合成金颗粒小、粒径分布均匀可控、高分散、有特殊形貌的Au/ZnO催化剂，避免了传统合成方法中引入试剂较多、步骤复杂、粒径分布不易控制等缺点。本发明所制备的Au/ZnO纳米金催化剂中，纳米金颗粒小，粒径均匀(平均粒径为3±0.2nm)、可实现对香草醇100％的转化率和对香兰素100％的选择性。