本发明实施例提供一种石灰制备装置及石灰制备方法，包括供热装置、带式煅烧机和冷却风机；带式煅烧机包括水平布置的行走台车，以及设置于行走台车入料端上方的铺料机、和设置于行走台车出料端下方的筛分收集机构；行走台车依次被划分为预热段、煅烧段和冷却段；所述预热段、煅烧段、冷却段的上方均设置有气罩，下方均设置有风箱；每个气罩的顶部和风箱的底部均设有管道接口；供热装置的热风出口与煅烧段气罩之间以管道连接；冷却风机与冷却段风箱之间以管道连接。通过供热装置供给的温度和压力稳定的热风对带式煅烧机上的原料进行加热，缩短了石灰煅烧时间，且由于带式煅烧机布料量大，使石灰制备过程的生产效率大幅度提高，可以大幅提升石灰制备的单机生产能力。