本发明涉及碳材料制备技术领域，具体公开了一种制备烟秆基多级孔径结构碳材料的方法。所述的方法包含如下步骤：(1)将烟秆粉、硝酸锰以及次磷酸钾分散在去离子水中，形成分散液；(2)将分散液去除溶剂，得活性炭前驱体粉末；(3)将活性炭前驱体粉末置于管式炉中，在惰性气体气氛下，经加热后得产物；将产物洗涤干燥后即得烟秆基多级孔径结构碳材料。由该方法制备得到的多级孔径结构碳材料其同时具有微孔、中孔和大孔结构；此外，该方法以烟秆为原料，一方面降低了现有多级孔径结构碳材料的制备成本，另一方面实现了将烟草秸秆进行合理的利用，解决了烟草秸秆处理不当造成的环境污染问题。