本发明适用于电饭煲技术领域，提供了一种可控排汽的低糖电饭煲，包括壳体，所述壳体的上方铰接有盖体，该盖体上开设有贯穿孔，所述贯穿孔中设置有用于将内部的蒸汽排出的排气阀，所述排气阀包括固定在所述盖体上的环状的过滤网以及螺接设置在所述过滤网外侧的筒状的保护罩；本发明中的蒸汽沫沫通过对排气阀中的保护罩进行顶起，使得保护罩沿着螺旋槽上升，进而打开侧面的过滤网孔，使得部分沫沫以及空气压力提前倾卸掉一部分，螺旋槽分为断开的三段，且没段的上端设置有凹槽以及直槽，用于形成三个不同的泄压档位，用于适用不同温度下的蒸汽压力，同时当泄压完成后直接从直槽滑落回位，保证及时的回位，避免脏污进入到内部。