本发明涉及一种基于电动车底盘的餐厨垃圾收运车结构及方法，属于环卫车辆改装及餐厨垃圾处理技术领域。技术方案是：网状力结构固液分离罐体（01）和带压紧密闭盖的称重提升装置（04）设置在上装底盘（25）上，液压绞龙出渣装置（02）设置在网状力结构固液分离罐体（01）内，带压紧密闭盖的称重提升装置（04）将餐厨垃圾提升称重后送入网状力结构固液分离罐体（01），网状力结构固液分离罐体（01）内的餐厨垃圾通过液压绞龙出渣装置（02）出料。本发明降低垃圾收运车的自重，提高载重能力和续航能力，降低能源消耗，满足餐厨垃圾收运的各种功能和整车的密闭运输，为密闭卸车提供了接口，使得餐厨垃圾收运车能够匹配电动车底盘。