本发明提供一种基于双网络石墨烯水凝胶的催化加氢催化剂的制备方法，先制备氨基化石墨烯，再用酰氯化多巴胺和5‑己烯酰氯同时对氨基化石墨烯表面反应，再螯合氯化钯，得到表面含有钯离子和双键的石墨烯，其和丙烯酸，丙烯酰胺通过聚合得到第一层水凝胶网络，接着将其浸泡在海藻酸钠水溶液中，形成第二层水凝胶网络，用硼氢化钠还原得到催化剂。氯化钯与酰氯化多巴胺螯合，表面含有钯离子和双键的石墨烯中的双键可以与丙烯酸、丙烯酰胺中的双键发生烯反应，石墨烯提供吸附位点，海藻酸钠和聚丙烯酸钠有亲水基团，可以吸附苯酚，钯对苯酚进行催化加氢，将苯酚转化为环己酮，环己酮是疏水的，会从水凝胶的孔中移出，促进催化加氢的正向过程。