本申请公开一种图像饱和度增强方法和系统、电子设备，通过将游戏显示画面划分为多个调整区域，依据目标元素的位置设置各个调整区域的饱和度调整比率，以设置各个像素点的总饱和度调整参数，从而设置各个颜色通道的通道饱和度调整参数，采用各个像素点的明度和各颜色通道的通道饱和度调整参数对各颜色通道的初始通道参数进行饱和度增强处理，得到目标通道参数，再根据各个像素点各个颜色通道的目标通道参数重建图像，其中能够依据各个调整区域的饱和度调整比率分别对各调整区域像素点各个颜色通道进行增强处理，达到增强目标元素图像信息，减弱背景元素图像信息的目的，使后续能够对目标元素进行准确提取，以提升进一步处理目标元素的效果。