本发明涉及机械测量领域，特别是一种用于飞机外形曲面阶差测量工具及测量方法，包括工具底座、直筒压入环、指示表和拧紧开关，所述工具底座上设置有测量环和贯穿其上表面和下表面的指示表安装孔，所述指示表安装孔内设置有直筒压入环，所述直筒压入环中设置有指示表，所述工具底座的侧面设置有拧紧开关。本发明专利的曲面阶差测量工具，结构简单，使用方便，可以满足不同精度的阶差测量需求。可根据不同阶差调整指示表高度，实现多种尺寸阶差的测量。利用本发明专利的曲面阶差测量方法，还可以快速测量两曲面间的弯曲程度，提高测量效率。可使用两种不同的方法对曲面阶差进行测量，通过两种方法得到更为准确的结果，并且可以进行互为验证。