本发明公开了餐饮管理技术领域的一种餐厅管理系统及其管理方法，所述的餐厅管理系统，包括订单采集模块、订单分配模块、订单队列模块、自动更新模块和厨师存储模块；所述订单采集模块，用于采集对餐厅下单的用户订单数据信息；所述订单分配模块，用于将下单后的订单数据对符合菜品制作的厨师按照队列顺序进行排队；所述订单队列模块，用于存储厨师准备制作的菜品队列以及队列中各订单菜品的预估制作时长，本发明通过将采集到的用户订单中菜品自动分配给可制作该菜品的厨师队列，不仅可以便于用户了解到菜品的制作信息，而且可以便于快速的实现订单菜品的制作分配管理。