一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法
授权
摘要
本发明提供了一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法，该可食用型大蒜提取物不含大蒜素，含蒜氨酸、蛋白质、氨基酸、多糖、四大营养元素：钾、钙、镁、钠、五种微量元素：铁、铜、锌、硒、铬；其中，所述蒜氨酸含量为0.17％‑10％，所述蛋白质的含量为5％‑18％，所述氨基酸的含量为2.6％‑7.8％，所述多糖含量为40％‑68％，四大营养元素不小于538.6mg/kg，五种微量元素不小于25.06mg/kg。本发明大蒜提取物产品质量明显优于现有工艺生产的产品质量，无大蒜气味，色白，蒜氨酸、蛋白质、氨基酸、多糖、四大营养元素、五种微量元素等有效成分含量高，可用于食品添加剂、饮料、保健食品、药品。
基本信息
专利标题 ：
一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN113679044A
申请号 ：
CN202111021410.0
公开（公告）日 ：
2021-11-23
申请日 ：
2021-09-01
授权号 ：
CN113679044B
授权日 ：
2022-05-17
发明人 ：
沈衡平
申请人 ：
欧露莲生物科技（广东）有限公司
申请人地址 ：
广东省佛山市禅城区季华一路28号一座二幢1306室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111021410.0
主分类号 ：
A23L33/105
IPC分类号 ：
A23L33/105 A23L5/20 A23L5/30 A23L5/00 A23L2/52 A61K36/8962
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/105
植物提取物，其人工复制品或其衍生物
法律状态
2022-05-17 ：
授权
2021-12-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/105
申请日 : 20210901
申请日 : 20210901
2021-11-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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