本发明公开了一种食品生产节能烟熏炉，包括箱体，箱体的上端一侧固定安装有进气口，箱体的上端另一侧固定安装有排烟口，箱体的上端且位于进气口和排烟口之间固定安装有驱动电机，箱体的内部设置有烤架，烤架的上下两端分别固定安装有转动座，烤架的上端的转动座的顶部固定安装有若干个定位卡头，烤架下端的转动座嵌入安装在箱体的内底部，通过在烟熏炉的箱体内部的驱动电机的输出轴上安装连接头，通过连接头与烤架上的转动座上定位卡头的固定，从而方便对烤架的安装和拆解，同时在箱体底部的支撑腿内部设置电动伸缩杆，并将滚轮通过连接座和转动接头与其连接，从而能够使滚轮进行升降，使箱体既能便于移动，同时也能够稳定的固定。