本实用新型公开了一种烟熏机，包括：烟熏箱，安装有烤架，底面开设有烟熏孔和集油孔，顶面连通有烟囱；烟雾分流壳，覆盖在烟熏孔上，侧面设置有烟雾分流孔，集油孔同时跨设在烟雾分流壳内部和外部；接油盘，架设于烤架和烟雾分流壳之间；集油机构，包括集油管和集油盘；烟雾生成机构，连通至烟熏孔。在烟熏孔和烤架之间增设了接油盘，并且在烟熏孔覆盖安装烟雾分流壳，可使得烟雾从烟雾分流孔排出，从接油盘的四周流通至上层烤架处，可以让烤架的受热更加均匀，烟熏效果更好，还可以让接油盘接住烟熏期间在中部位置产生的油，以及通过集油孔能够将四周位置滴落的油以及烟雾分流壳内部滴落的油进行收集，通过集油管流到集油盘中，保持内部清洁。