好运饼制备方法
公开
摘要
好运饼制备方法属于食品制作技术领域。好运饼是由饼肉配饮料组成的中式快餐。饼坯用全麦面粉加面肥发酵添加蛋奶、花生和蔬菜汁合成面团，制成直径18厘米的圆形饼中间开4.2厘米的正方形孔，方孔一个角朝向上方，上方两侧边长外各一条龙图案，中间两角外侧各一个喜字，下方边长外左侧写“好运”右侧写“营养”，下方角下面写“好运饼”。表面涂蜂蜜，经烤制成黄里透红脆皮的金色圆形饼。夹肉用铁锅柴火添加20种佐料小火慢炖制成边长4.5厘米厚1厘米的方形肉片；饮品用榨取的水果蔬菜汁加花生汁、牛奶、蜂蜜勾兑而成。不添加任何食品添加剂。保留粮食、水果、蔬菜和肉蛋奶的营养将主副食与饮料结合营养互补。
基本信息
专利标题 ：
好运饼制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304215A
申请号 ：
CN202111213159.8
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-10-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵玉瑞
申请人 ：
赵玉瑞
申请人地址 ：
河北省唐山市路北区永庆里8楼1门603室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111213159.8
主分类号 ：
A21D2/34
IPC分类号 ：
A21D2/34 A21D2/36 A21D8/02 A21D8/04 A21D8/06 A21D13/31 A21D13/38 A21D13/80 A23C11/06 A23L2/02 A23L2/52 A23L21/25
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/34
动物材料
法律状态
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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