本发明涉及钢渣砼取样设备技术领域，尤其涉及一种水运工程检验用钢渣砼取样设备及方法，包括移动推架，所述移动推架的上表面固定连接有设备箱，所述设备箱的内部顶面固定连接有伸缩导向杆，所述伸缩导向杆远离设备箱的一端固定连接有取样组件，所述取样组件的下表面固定连接有牵引绳，所述设备箱的内部固定连接有限位导向板，且取样组件位于限位导向板的内部，所述设备箱的一侧设置有回收盒，所述设备箱的内部转动连接有从动齿轮，通过使取样件滴落到下滑板上滚落到回收盒的内部，避免加重工人师傅的劳动量，既能实现对灰尘的处理，又能达到自动回收取样件的效果，同时解决存在的人工收取取样件的问题。