本发明涉及一种月饼定时烘烤装置，尤其涉及一种可自动出料的沙虫月饼定时烘烤装置。本发明的目的是提供一种能够保证月饼的最佳口感的可自动出料的沙虫月饼定时烘烤装置。本发明提供了这样一种可自动出料的沙虫月饼定时烘烤装置，包括有支撑外壳和门框等，支撑外壳的上部右侧转动式设有门框。本发明的第二储水箱能够对水进行存储，然后在重力的作用下，水会缓慢的流到第一储水箱中，达到定时的目的，当第一储水箱中有足够的水时，会挤压第一卡杆往下运动松开第二卡杆，此时放置框会带动沙虫月饼往右运动，完成出料功能，从而避免沙虫月饼烘烤过长的时间，保证沙虫月饼的口感。