本发明公开了一种定量出水龙头的校准出水设置方法、出水方法及龙头，设置方法包括：接收出水设置开关的触摸/按压信号，进入校准设置模式；接收流量选择开关的定量出水档位设置信号，获取对应的定量出水档位作为校准出水档位；接收出水控制开关的触摸/按压信号，控制出水阀打开；当流量计转动圈数达到定量出水档位的初始设定值时，控制出水阀关闭，获取实际出水量；接收输入的定量出水档位的设置出水量与实际出水量的差值，基于实际出水量与差值设置该校准出水档位的校准设定值；退出校准设置模式。本发明能够对定量出水档位的出水量进行校准，保证出水量准确。