本发明公开了一种开闭袋装置及曲料转运系统，涉及包装生产技术领域。该开闭袋装置包括移动机构及开袋组件。移动机构用于与拉合袋袋口的拉合头连接，移动机构能够通过拉合头提起袋口打开的拉合袋，并使袋口倾斜，且移动拉合袋至装料工位。开袋组件包括提袋件，在拉合袋位于装料工位时，提袋件能够夹持并上提袋口边沿远离拉合头的一端，以与移动机构共同挤开袋口，并使得袋口朝向上，以用于供下料机构向袋口输送物料。移动机构还能够带动拉合头沿袋口设置的两条拉合条的延伸方向运动，以合并两条拉合条，从而封闭袋口。该开闭袋装置可应用于曲料转运系统，开闭袋装置及曲料转运系统均具有能够对拉合袋进行开闭袋操作的特点。