本发明属于厨电设备技术领域，具体提供了一种烹饪设备的混合熏烤控制方法及装置、介质，所述烹饪设备包括烹饪主体，烹饪主体具有烹饪腔室，所述熏烤装置放置于所述烹饪腔室，所述熏烤装置包括至少一个熏烤模块，所述熏烤模块包括：熏料部，其包括多个熏料部分，所述熏料部分能够向盛放于所述烹饪腔室内的待烹饪的食材发放熏香味，所述熏烤控制方法包括：使所述多个熏料部分的至少一部分发放与之相对应的熏香味；其中，在发放熏香味的熏料部分包括多个的情形下，所述熏烤控制方法还包括：使对应于不同的熏料部分的熏香味中的至少一部分在发放至待烹饪的食材之前混合。通过这样的设置，能够谋求对食材增加熏香味的辅助烹饪效果。