本发明公开了一种基于边缘计算视频处理的人员看护系统及方法，涉及人员看护技术领域，包括云服务器和数据存储模块，所述数据存储模块通信连接有数据库、数据采集模块、数据处理模块以及数据分析模块通过边缘计算视频处理方式，使得云服务器只需要定期接收数据存储模块中的行为日志，即可监控所有被看护人员的状态，同时利用视频采集终端与定位单元相结合，使得只有被看护人员出现在视频采集终端的拍摄范围内时，视频采集终端才会进行工作，避免了不必要的资源浪费，同时减少无用视频的产生，提高了视频数据的处理效率，降低不必要数据的存储需求。