本发明公开了一种超长香米加工方法，属于稻米加工技术领域，包括以下步骤：步骤一，筛选，步骤二，烘干，烘干机包括内筒、外筒和机座，内筒和外筒为圆筒形，内筒和外筒的中心同轴；外筒固定设置在机座上；内筒设置有支撑滚圈；内筒端部设置有传动齿轮一；内筒和外筒之间通入热气。内筒为料筒，料筒侧壁面上设置有向外突出的封闭圆锥筒，圆锥筒在料筒侧壁上均匀分布。步骤三，去石、磁选，步骤四，稻谷去壳，步骤五，谷糙分离，步骤六，碾米，步骤七，色选、抛光，步骤八，成品包装。解决了由于长粒型香米特有的体型特征，使其在烘干容器内谷粒两端不容易接触到容器的表面，导致整个谷粒烘干不均匀的问题。降低了加工中碎米率，提高了出米率。