本发明涉及消泡装置技术领域，特别涉及一种柠檬酸发酵的自动消泡装置，通过采用电磁液位感应器和液体流量计，便于对添加的量进行精准控制，降低消泡剂的消耗，且便于进行自动化控制，降低工人的劳动强度，通过安装有供液组件，且通过稳压罐和电磁阀，便于将高压气体通入到消泡剂箱的内部，提高消泡剂在输送时的压力，便于消泡剂喷洒在反应罐的内部，通过驱动电机带动喷洒管转动，使得消泡剂均匀的喷洒在反应罐的内部，且通过消泡带，便于对气泡进行搅动，提高消泡效果，通过控制器中的单片机，对采集的信号进行线性化处理，便于对有用的信号进行筛选，进而提高在对消泡剂在投放的精准性，避免消泡剂的浪费。