本发明提供一种食材热量监测方法、装置、存储介质、处理设备及冰箱，一种食材热量监测方法，包括：获取用户选择的目标食材的食材信息；基于所述食材信息和预先存储的用户健康数据推荐烹饪方案；获取用户选择的目标烹饪方案；推荐所述目标烹饪方案中所述目标食材的目标重量和/或烹饪流程，以使采用所述目标烹饪方案对所述目标食材按照所述目标重量和/或所述烹饪流程烹饪后的热量符合所述用户健康数据，解决了仅基于用户身体情况推荐的膳食方案不一定满足用户喜好，因而实施的可能性不高，达不到预期效果的问题，促进用户按照推荐方案执行的积极性，较大程度地人性化帮助用户控制所摄入的热量。