本方案提供的一种基于电话语音交换系统的电信号处理方法及处理系统，处理方法包括步骤：S1.语音转换器将通过电话设备通话时的电信号转化为网络信号，并将转化后的网络信号传输到云端服务器；S2.云端服务器对所接收到的网络信号进行解析，将订单信息抽取出来；S3.云端服务器将解析后的订单信息通过分析调度模型进行分析，将分析调度模型输出结果拆解成多个相互独立的执行任务；S4.云端服务器将多个执行任务分别传输给对应的执行设备；S5.各个执行设备根据所接收到的指令执行操作。该方法打通了电话设备与机器人之间的信息交互障碍，实现不同设备之间同样信号的传输和处理，提高了信息传递效率，提高了购物便利性，缩短了购物时间，节约了人力成本。