本发明公开了一种罗汉果提取物成分检测系统，属于罗汉果生产加工技术领域，包括样品采集模块、成分分析模块和服务器；所述样品采集模块用于采集罗汉果提取物样品，建立盛放池模型，在盛放池模型中建立模型坐标系，将模型坐标系按比例设置在盛放池中，标记为实物坐标系；获取降解成分的密度和罗汉果提取物成分的密度，对盛放池进行光照，获取光照下的盛放池内提取物的高清图像，采集盛放池的尺寸，建立点位模型，通过点位模型获取点位坐标集，将点位坐标集输入到盛放池模型中，并进行区别标注，通过样品采集模块与提取物分析单元的相互配合，解决罗汉果提取过程中前端加热的问题，避免因为温度的问题影响罗汉果的生产加工。