一种椴花蜜格瓦斯的制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种椴花蜜格瓦斯的制备方法,以椴花蜜、白糖、焦糖以及水为原料,将复配好的原料在搅拌均匀后灭菌、冷却,无菌环境下加入发酵乳杆菌和酵母菌活化液,密封后发酵,然后灭菌,即得椴花蜜格瓦斯产品,其中,所述发酵乳杆菌为Lactobacillus fermentum,保藏号为CGMCC No.8214,所述酿酒酵母为Saccharomyces cerevisiae,保藏号为CGMCC No.6120。本发明不仅开拓了椴花蜜作为主要原料制备格瓦斯的途径,而且提供了一种酸甜适中、具有椴花蜜独特甜香风格的新型格瓦斯产品。
基本信息
专利标题 :
一种椴花蜜格瓦斯的制备方法
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN114369512A
申请号 :
CN202111538347.8
公开(公告)日 :
2022-04-19
申请日 :
2021-12-15
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
陈丽花王三霞
申请人 :
上海应用技术大学
申请人地址 :
上海市奉贤区海泉路100号
代理机构 :
上海科盛知识产权代理有限公司
代理人 :
杨元焱
优先权 :
CN202111538347.8
主分类号 :
C12G3/025
IPC分类号 :
C12G3/025 C12G3/026 C12R1/225 C12R1/865
IPC结构图谱
C
C部——化学;冶金
C12
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程
C12G
葡萄酒;其制备;酒精饮料;不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/025
••低醇饮料
法律状态
2022-05-06 :
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/025
申请日 : 20211215
申请日 : 20211215
2022-04-19 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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