一种椴花蜜格瓦斯的制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种椴花蜜格瓦斯的制备方法，以椴花蜜、白糖、焦糖以及水为原料，将复配好的原料在搅拌均匀后灭菌、冷却，无菌环境下加入发酵乳杆菌和酵母菌活化液，密封后发酵，然后灭菌，即得椴花蜜格瓦斯产品，其中，所述发酵乳杆菌为Lactobacillus fermentum，保藏号为CGMCC No.8214，所述酿酒酵母为Saccharomyces cerevisiae，保藏号为CGMCC No.6120。本发明不仅开拓了椴花蜜作为主要原料制备格瓦斯的途径，而且提供了一种酸甜适中、具有椴花蜜独特甜香风格的新型格瓦斯产品。
基本信息
专利标题 ：
一种椴花蜜格瓦斯的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114369512A
申请号 ：
CN202111538347.8
公开（公告）日 ：
2022-04-19
申请日 ：
2021-12-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈丽花王三霞
申请人 ：
上海应用技术大学
申请人地址 ：
上海市奉贤区海泉路100号
代理机构 ：
上海科盛知识产权代理有限公司
代理人 ：
杨元焱
优先权 ：
CN202111538347.8
主分类号 ：
C12G3/025
IPC分类号 ：
C12G3/025 C12G3/026 C12R1/225 C12R1/865
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/025
••低醇饮料
法律状态
2022-05-06 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/025
申请日 : 20211215
申请日 : 20211215
2022-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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