本发明涉及一种三相交流电机缺相故障检测方法、系统及用电设备，该方法通过在电机正常运行过程中，实时检测电机是否存在过流故障，若判定电机存在过流故障，则计数一次，若累计次数小于预设次数，则控制电机上电情况下重新启动，以判断电机开机前是否存在缺相故障，并在判定电机开机前存在缺相故障时，确定所述过流故障为缺相过流故障，若累计次数大于等于预设次数，则判定所述过流故障为实际过流故障，从而解决了现有技术中在电机发生过流故障时，无法区分缺单相过流故障和实际过流故障的问题。