一种脱毒麻籽乳酪
公开
摘要
本发明公开了一种脱毒麻籽乳酪。该乳酪以线麻籽为产品原料，将线麻籽脱壳、筛选、麻仁清洗后，经过乙醇浸泡脱除大部分四氢大麻酚，然后过滤回收麻仁，再用自来水进行打浆、点脑、压板脱模得到安全可食的乳酪产品。该产品具有特殊营养生理功能，软糯可口，可作为普通食品或休闲食品。本发明属于食品加工领域。
基本信息
专利标题 ：
一种脱毒麻籽乳酪
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114258960A
申请号 ：
CN202111567802.7
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李大军李春雨张琪林赵清香王园园徐文玲
申请人 ：
吉林农业大学
申请人地址 ：
吉林省长春市南关区新城大街2888号农大食品院
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111567802.7
主分类号 ：
A23C20/02
IPC分类号 ：
A23C20/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C20/02
不含乳成分也不含酪蛋白酸盐或乳糖作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源
法律状态
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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