本发明公开了一种基于多芯光纤的光纤光栅热线式风速传感器及其测量装置，涉及光纤传感器的技术领域，所述风速传感器包括多芯光纤、长周期光纤光栅、光纤布拉格光栅和金属膜；所述长周期光纤光栅和光纤布拉格光栅设置在多芯光纤的不同的纤芯中；所述金属膜包覆在多芯光纤的圆周上。本发明将长周期光纤光栅和光纤布拉格光栅设置在多芯光纤的不同的纤芯中，使信号光和泵浦光分离传输，避免长周期光纤光栅对信号光的干扰，信号光损小；多芯光纤的圆周上包覆的金属膜用于感受温度变化，并引起光纤布拉格光栅的温度变化，进而使光纤布拉格光栅反射信号光时的波长产生变化，获得风速信息；本发明结构简单、体积小、灵敏度高，可以测得准确的风速。