本发明提供一种灭火毯及灭火系统、消防车，包括灭火毯主体，灭火毯主体设置有多个吊装部和多个注水空腔，多个吊装部分布在灭火毯主体的周侧；多个注水空腔分布在灭火毯主体的毯边处，毯边上设置有至少一个与注水空腔相连通的注水阀。在灭火毯主体的周侧设置吊装部，便于举高喷射消防车的臂架起吊与运输；在灭火毯主体的毯边处设置注水空腔，向注水空腔内注水，能为灭火毯的下落提供配重，无需在吊装灭火毯之前设置额外配重，只需在灭火毯移动至着火点上方时再向注水空腔内注水即可，有利于减少灭火毯的重量，降低灭火毯的运输及起吊难度；将灭火毯覆盖在厂房上隔绝空气，实现灭火，有利于降低消防人员进入现场的安全风险，提高灭火效率。