本发明提供一种水性胶黏剂制作的多级式废水处理方法及系统，涉及废水处理技术领域，该方法包括以下步骤：S1：在制备装置和处理装置之间设置废水池；S2：在废水池处设置蓄水腔；S3：获取废水池内的实时储水深度；S4：判断储水深度是否高于第一阈值，若高于则开启净水开关；S5：判断储水深度是否高于第二阈值，若高于开启抽水阀，将废水池内的废水抽取至蓄水腔；S6：判断储水深度是否低于第三阈值，若低于则开启放水阀，将蓄水腔的蓄水放回废水池内。本发明简单实用，稳定可靠，同时将多个制备装置连接至一个处理装置，有效配合制备装置的处理效率，节省废水成本的同时，保证处理装置使用寿命长，废水处理合理。