本发明涉及一种燃气热水器及燃气热水系统的控制方法，燃气热水器包括热水器本体、发生装置和活化装置。在需进行美肤浴时，热水器本体向活化装置中提供热水，发生装置向活化装置中提供臭氧，以使活化装置中具有溶解臭氧的臭氧水溶液。此时，活化装置将臭氧水输送至热水管中，以供用户洗浴使用。由于活化装置能至少将溶解于水中的臭氧形成若干气泡，因此，流入热水管中的水流含有臭氧气泡，活化其清洁性能，使之能更好进入皮肤毛孔中进行深度清洁，实现深层次焕肤，提升用户的洗浴体验。