本发明公开了一种辣椒素纯化装置，旨在提供一种能够充分混合原料和萃取剂、提高纯化效率的辣椒素纯化装置。它包括操作台，操作台上设有支架，支架的一端与操作台连接，支架的另一端连接有混合瓶，混合瓶上套接有齿轮环，操作台上设有活动框和转动齿轮一，活动框的一对相对内侧面上连接有若干轮齿，转动齿轮一的表面为不完全齿轮面，转动齿轮一连接有旋转机构，转动齿轮一与活动框上的轮齿相匹配，活动框上另一对相对的框边上均连接有旋转机构，旋转机构上转动连接有转动齿轮二，转动齿轮二和齿轮环相匹配，转动齿轮二所连接的旋转机构转动方向相反,混合瓶内设有搅拌板，搅拌板与混合瓶的瓶底连接。本发明的有益效果是：混合充分，纯化效率高。