通过脱水缩合制备辣椒素酯类物质的方法、辣椒素酯类物质的稳定方法和辣椒素酯类物质组合物

通过脱水缩合制备辣椒素酯类物质的方法、辣椒素酯类物质的稳...

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摘要

在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中，提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外，通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化，提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合，不用溶剂，或在低极性溶剂中，使用酶作为催化剂，得到由式(3)代表的酯化合物。此外，将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中，用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。

基本信息

专利标题：

通过脱水缩合制备辣椒素酯类物质的方法、辣椒素酯类物质的稳定方法和辣椒素酯类物质组合物

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN101904834A

申请号：

CN201010232413.4

公开（公告）日：

2010-12-08

申请日：

2006-02-17

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

网野裕右黑泽涉中野敬平泽和子

申请人：

味之素株式会社

申请人地址：

日本东京都中央区京桥一丁目15-1

代理机构：

中国专利代理(香港)有限公司

代理人：

马崇德

优先权：

CN201010232413.4

主分类号：

A61K31/23

IPC分类号：

A61K31/23 A61K47/12 A61P3/04 A61P3/00 A23L1/30 C12P7/62