本发明公开了一种确定岩石裂纹起裂应力和损伤应力的方法及系统，用于岩石工程中的现场围岩剥落强度估计技术领域，包括以下步骤：获取待测岩石试验样本；对试验样本进行单轴压缩试验，确定试验样本的试验数据；分别做轴向应力、轴向应变随时间变化的关系曲线并进行曲线拟合，求出拟合后的曲线导数表达式；根据弹性力学理论确定岩石样本的轴向裂纹扩展速率表达式，并将曲线导数表达式代入轴向裂纹扩展速率表达式中，求出轴向裂纹扩展速率；构建函数曲线，并根据曲线第一函数零点、第二函数零点分别确定裂纹起裂应力和损伤应力。本发明能够避免了传统起裂应力、损伤应力计算方法因主观判断带来的误差，且方法简单、适用范围广泛，结果准确。