本发明公开了一种用于制备纳豆冻干粉和大豆肽胶囊的原料烘干装置，包括主体，所述主体的底部连接有安装板，所述安装板的底部设有底板，所述底板与所述安装板之间连接有多个支撑杆，所述主体与所述安装板之间连接有多个支撑块，所述主体内设有用于烘干大豆的烘干组件，通过设置电热管，工作人员可启动电热管，电热管发出热量，将需要烘干的原料放置在放置框内，后启动驱动电机，驱动电机带动转动杆转动，转动杆转动，带动放置框在主体内缓慢旋转，转动杆转动带动放置框转动时，放置框受重力影响其开口朝上，以免放置框内的原料洒出，转动杆在转动时也可带带动电热管转动，使得主体内的热量分布均匀。